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Sobre nosotros

El pescado ha sido reconocido como un tipo de alimento de alta calidad, saludable y seguro y es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Sin embargo, el pescado, al igual que otro tipo de alimentos, también pueden ser una fuente de contaminantes ambientales con potencial impacto en la salud humana.

FISHCHOICE es parte del proyecto FP7 ECsafeSEAFOOD, cuyo objetivo es evaluar las cuestiones de seguridad alimentaria relacionadas con los contaminantes prioritarios presentes en el pescado como resultado de la contaminación ambiental y evaluar su impacto en la salud pública.