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Le poisson a été reconnu comme un type d’aliments de haute qualité, sains et sûrs et est l’un des aliments les plus consommés au monde. Cependant, le poisson, comme d’autres types d’aliments, peut également être une source de polluants environnementaux ayant un impact potentiel sur la santé humaine.
FISHCHOICE fait partie des projets:
FP7 ECsafeSEAFOOD, dont l’objectif est d’évaluer les problèmes de sécurité alimentaire liés aux contaminants prioritaires présents dans les poissons en raison de la contamination environnementale et d’évaluer leur impact sur la santé publique.
H2020 SEAFOODTOMORROW, qui vise à développer des solutions durables innovantes pour améliorer la sécurité et la valeur diététique du poisson en Europe.