El peix i el marisc han estat reconeguts com aliments d’elevada qualitat, saludables i segurs, i són un dels productes alimentaris més importants consumits arreu del món. No obstant això, com altres aliments, també poden ser una font de contaminants ambientals amb possibles impactes nocius sobre la salut humana.

El FishChoice forma part del projecte FP7 ECsafeSEAFOOD i de l’H2020 SEAFOODTOMORROW