Žuvis buvo pripažinta aukštos kokybės, sveiko ir saugaus maisto rūšimi ir yra vienas iš labiausiai vartojamų maisto produktų pasaulyje. Tačiau žuvis, kaip ir kitos rūšies maistas, taip pat gali būti aplinkos teršalų šaltinis, galintis paveikti žmonių sveikatą.
FishChoice yra dalis projektų:
7BP ECsafeSEAFOOD, kurio tikslas yra įvertinti maisto saugos problemas, susijusias su prioritetiniais teršalais, esančiais žuvyse dėl aplinkos užteršimo, ir įvertinti jų poveikį visuomenės sveikatai.
H2020 SEAFOODTOMORROW, kuria siekiama sukurti novatoriškus tvarius sprendimus, siekiant pagerinti žuvų saugą ir maistinę vertę Europoje.