Il pesce è stato riconosciuto come un tipo di alimento di alta qualità, sano e sicuro ed è uno degli alimenti più consumati al mondo. Tuttavia, il pesce, come altri tipi di cibo, può anche essere una fonte di inquinanti ambientali con potenziale impatto sulla salute umana.

FISHCHOICE fa parte dei progetti:

FP7 ECsafeSEAFOOD, il cui obiettivo è valutare le problematiche di sicurezza alimentare legate agli inquinanti prioritari presenti nei pesci a seguito della contaminazione ambientale e valutare il loro impatto sulla salute pubblica.

H2020 SEAFOODTOMORROW, che mira a sviluppare soluzioni sostenibili innovative per migliorare la sicurezza e il valore dietetico del pesce in Europa.