Fisk er blevet anerkendt som en type sund, sund og sikker mad af høj kvalitet og er en af ​​de mest forbrugte fødevarer i verden. Fisk, som andre typer fødevarer, kan dog også være en kilde til miljøforurenende stoffer med potentiel indvirkning på menneskers sundhed.
FISHCHOICE er en del af projekterne:
FP7 ECsafeSEAFOOD, hvis mål er at vurdere fødevaresikkerhedsspørgsmål relateret til prioriterede forurenende stoffer i fisk som et resultat af miljøforurening og vurdere deres indvirkning på folkesundheden.
H2020 SEAFOODTOMORROW, der sigter mod at udvikle innovative bæredygtige løsninger til forbedring af fiskens sikkerhed og diætværdi i Europa.