Ryba byla uznána jako druh vysoce kvalitního, zdravého a bezpečného jídla a je jednou z nejvíce konzumovaných potravin na světě. Ryby, stejně jako jiné druhy potravin, však mohou být také zdrojem látek znečišťujících životní prostředí s potenciálním dopadem na lidské zdraví.
FISHCHOICE je součástí projektů:
FP7 ECsafeSEAFOOD, jehož cílem je posoudit otázky bezpečnosti potravin související s prioritními znečišťujícími látkami přítomnými v rybách v důsledku kontaminace životního prostředí a posoudit jejich dopad na veřejné zdraví.
H2020 SEAFOODTOMORROW, jehož cílem je vyvinout inovativní udržitelná řešení ke zlepšení bezpečnosti a dietní hodnoty ryb v Evropě.