A halat kiváló minőségű, egészséges és biztonságos ételek egyikeként ismerik el, és ez az egyik legtöbbet fogyasztott élelmiszer a világon. A hal azonban, hasonlóan más típusú élelmiszerekhez, szintén olyan környezeti szennyező anyagok forrása lehet, amelyek potenciálisan hatással lehetnek az emberi egészségre.
A FISHCHOICE a projektek része:
Az FP7 ECsafeSEAFOOD, amelynek célja a halakban előforduló primer szennyeződésekkel kapcsolatos élelmiszerbiztonsági kérdések értékelése a környezeti szennyeződés következtében, valamint azok közegészségre gyakorolt ​​hatásának felmérése.
H2020 SEAFOODTOMORROW, amelynek célja innovatív fenntartható megoldások kifejlesztése a halak biztonságának és táplálkozási értékének javítása érdekében Európában.